Produktbeskrivelse
OM VINEN / OM PRODUCENTEN
Tør og elegant voksen-rosé med lige dele aromaintensitet og raffinement.
Château Barbebelle er rosé-specialister fra Provence. Familieejendommen ligger i Rognes, ca. 15 km nord-vest for Aix-en-Provence. Her står 24 hektar vinstokke i et terroir med lerholdig kalksten. Vinmarkernes beliggenhed i 350-400 meters højde giver en god vekselvirkning mellem dag – og nattetemperaturer, hvilket sikrer den syreprofil i vinen, der især for rosé er imperativ.
Også her blæser mistralvinden, hvilket minmerer behovet for sprøjtemidler. Chateau Barbebelle er i færd med omlægning til økologi, så dyrkningen er allerede økologisk, men man må vente endnu nogle år på certificeringen.
Den veldrejede ’Cuvée Madeleine’ er blevet til på basis af 60 % grenache og 40 % syrah, og er en vin med forførende elementer af granatæble, friske jordbær, modne kirsebær med florale undertoner. Flot intensitet er pakket ind af spændstig frugt og en ubesværet tør finish.
Nydes som aperitif men dette er også fremragende madvin. Prøv den til en fiskesuppe a’la bouillabaisse, til kogte krabber, paella, stegt kylling med grøn salat, til grillet fisk eller til det stærkere fjernøstlige køkken.
Vi anbefaler et rummeligt hvidvinsglas af ’bordeaux-typen’ ledsaget af en serveringstemperatur på 8-11°.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu.