Produktbeskrivelse
OM VINEN
Denne cuvée er Berthet Rayne´s topvin.
Den produceres kun i år, hvor den er værd at repræsentere. Smuk granatrød farve med lyse rubinreflektioner.
Vinen præsenterer straks en duft af moden frugt, der minder om knuste jordbær, hindbær, vilde brombær eller endda granatæbler.
Det er følelsen af friskhed, der hersker. Derefter overtager mere subtile noter af søde krydderier, nelliker, kirsebærkerner og kakaopulver.
Det hele giver en ærlig, kompleks og delikat aromatisk harmoni.
Munden forbliver i samme tone, harmonisk og afbalanceret. Kraftige, men fede tanniner kombineret med sødme og friskhed danner en komplet og rig struktur.
Vintage, 2017 krævede meget opmærksomhed og præcision for at afsløre dets potentiale og perfekte harmoni.
I dag er den en afbalanceret Cairanne, der er toppen af hvad området kan præstere. Vinstokkene er omkring hundrede år gamle.
5 hl produceres. Det gennemsnitlige udbytte er 18 hl / ha.
Fermentering af druerne i tønder i 6 måneder efterfulgt af ældning i demi-muids i 18 måneder
Nydes i løbet af de næste 10 år med middelhavsretter, stegt eller grillet kød. Trøffel vil være et godt selskab med denne vin, såvel som fjerkræ og vildtfugle
Serveres ved 14-16 gr. Gerne åbnet et par timer før den nydes.
OM PRODUCENTEN
På André Berthet-Raynes vingård har passionen omkring vin, bestået i fem generationer.
Historien begynder i 1880, da bedstefaren ejede gården med 6 hektar vinmarker, flere olivenlunde og nogle tilhørende grunde. Den efterfølgende produktion af vin, blev klart mere avanceret med Paul, Andres far. Hans arbejde har virkelig fremmet en kultur.
I årenes løb er udnyttelsen af vingården blevet forstærket.
I dag er det André, hans kone Marina og deres datter Alexandra, der fortsætter arbejdet udført med lidenskab som deres forfædre.
I dag driver de en vingård med 25 hektar for at fortsætte traditionen.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu.