Produktbeskrivelse
OM VINEN
Appelationen ligger på den østlige bred af Rhône-floden, nær byen Vaison
La Romaine og de berømte landsbyer Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Beaumes-de-Venise.
Jordbund er terrasser med sand, ler, mergel, kalksten, og stenet.
Høsten udføres i hånden, for at sortere til det udvalg af de bedste klaser.
Druemosten flyttes omhyggeligt, til de små tanke, ved en kontrolleret temperatur, for at udtrykke
det bedste fra druerne.
En lille del (mindre end 5%) af denne cuvée er fadgæret for mere kompleksitet i vinen. Efter gæringen holdes vinen på sin fine bærme indtil aftapningen for at opnå en bedre opbevaring, for at give mere aroma og friskhed.
Aftapningen sker 7 måneder efter høst.
OM PRODUCENTEN
Vingården er certificeret økologisk siden årgang 2020.
Behandlingen af alle vingårdens vine er begrænsede og lavet med så lidt kobber og svovl,
Vingården er græsset kun slået i hver anden række for at fremme jordluftning, skabe en levende zone og lette passagen under arbejdet med
vinstokke.
Udbyttet er naturligt lavt.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu.