Produktbeskrivelse
OM VINEN
Druerne høstes i slutningen af oktober. Presningen af druerne foregår meget blidt, kold statisk dekantering og med start af alkoholgæringen i ståltanke. I midten af gæringen overføres vinen til barriques, og processen fortsætter i træet. Malolaktisk gæring i barriques finder sted, når det er nødvendigt, aldring på træfade i 6-7 måneder i henhold til kvaliteten af den specifikke årgang.
Farven er meget intens og kraftfuld, med små grønne nuancer. Næsen er imponerende, der ophøjer frugt snarere end blomster, især gule frugter. I munden er alle ovenstående opfattelser bekræftet.
OM PRODUCENTEN
Vinhuset Nardello er dateret helt tilbage til 1600 tallet, ved købet af huset på Via 4 Novembre med et skøde af 6 maj 1608. Men de første dokumenterede spor af familien Nardello går helt tilbage til midten af år 500.
Distrikterne Rubian Zoppega og Novella, er dyrkede jorde og græsarealer med vinmarker. Dyrkningen af jorden, og efterfølgende specialisering i dyrkning af vin har altid været den primære forretning. Den gennemsnitlige alder af husets vinstokke er 50 år.
Federica og Daniele Nardello er seneste generation, der idag driver vinhuset. Efter at have opnået en universitetsgrad i vinavl og ønologi ved universitetet i Milano, står Daniele idag for den daglige drift af vinproduktionen.
Federica har med en master degree i økonomi, ansvaret for den administrative og financielle del af virksonheden.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu.