Produktbeskrivelse
OM VINEN
Klassisk flaskefermentering (traditionel champagnemetode)
Modnet 24 måneder og raffineret på læsen, derefter rystet med hånden, meget fin buket med røde bær, viser harmoni og friskhed.
Restsukker 5.5 g/L
OM PRODUCENTEN
Vingården ligger med udsigt til gamle terrasser anlagt med vin op ad skråninger på begge sider af vineriet. Mod syd, direkte over for vingården, ligger Tysklands varmeste bjerg, 435 meter høje Badberg, hvor overfladens temperatur på den sydlige skråning om sommeren kan nå op på 70 grader.
Bjergets navn henviser til den funktion, som det fik, da romerne bosatte sig i området. De fjernede en stor del af træerne på bjerget for at få vandet fra varme kilder i bjerget ned i dalen, hvor de indrettede bade.
Terrasserne på ydersiderne af Badberg leverer druer til Schätzles guts- og ortsweine, dvs. de to nederste niveauer i kvalitetsstigen. Der er ifølge Franziska mere elegance i vinene fra sidedalene, som derfor bruges til Schätzles bedste vine, kaldet Schatz (ordet spiller selvfølgelig på navnet Schätzle, der betyder “lille skat”) og Reserve.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu.