Produktbeskrivelse
OM VINEN
På Weingut Schâtzle er ambitionen at lave Bourgogne-inspirerede rødvine “Burgunder aus Schelingen im Kaiserstuhl” i direkte konkurrence med Bourgogne, men til en mere overkommelig pris.
Navnet fortæller den om specielle oprindelse. Der er rigtig meget nydelse fra 2015 årgangen – en meget fin Premier Cru fra sidedalene i det centrale Kaiserstuhl, der drager enorm fordel af de kølige vinde og den varme vulkanske klippe og som dermed udvikler en uforlignelig kompleks smag.
Klare, røde bær dufter, og som smelter sammen med den krydret, brændende smag af den vulkanske klippe og en kompleks, lang finale, der forbliver frisk og stimulerende i ganen.
Bør sammenlignes med en Bourgogne 1. cru, men prisen er meget lavere. Drik den til kalvekød, lyst vildtkød, fuglevildt.
OM PRODUCENTEN
Bjergets navn henviser til den funktion, som det fik, da romerne bosatte sig i området. De fjernede en stor del af træerne på bjerget for at få vandet fra varme kilder i bjerget ned i dalen, hvor de indrettede bade.
Terrasserne på ydersiderne af Badberg leverer druer til Schätzles guts- og ortsweine, som sagt de to nederste niveauer i kvalitetsstigen. Der er ifølge Franziska mere elegance i vinene fra sidedalene, som derfor bruges til Schätzles bedste vine, kaldet Schatz (ordet spiller selvfølgelig på navnet Schätzle, der betyder “lille skat”) og Reserve.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu.