OM VINEN / PRODUCENTEN

Tør og elegant voksen-rosé med lige dele aromaintensitet og raffinement.

Château Barbebelle er rosé-specialister fra Provence. Familieejendommen ligger i Rognes, ca. 15 km nord-vest for Aix-en-Provence. Her står 24 hektar vinstokke i et terroir med lerholdig kalksten. Vinmarkernes beliggenhed i 350-400 meters højde giver en god vekselvirkning mellem dag – og nattetemperaturer, hvilket sikrer den syreprofil i vinen, der især for rosé er imperativ.

Også her blæser mistralvinden, hvilket minmerer behovet for sprøjtemidler. Chateau Barbebelle har gennem en årrække været i færd med omlægning til økologi, så dyrkningen er allerede økologisk, men man må vente med certificeringen til årgang 2024 frigives.

Den veldrejede ’Cuvée Madeleine’ er blevet til på basis af 60 % grenache og  40 % syrah, og er en vin med forførende elementer af granatæble, friske jordbær, modne kirsebær med florale undertoner. Flot intensitet er pakket ind af spændstig frugt og en ubesværet tør finish.

Nydes som aperitif men dette er også fremragende madvin. Prøv den til en fiskesuppe a’la bouillabaisse, til kogte krabber, paella, stegt kylling med grøn salat, til grillet fisk eller til det stærkere fjernøstlige køkken.

Vi anbefaler et rummeligt hvidvinsglas af ’bordeaux-typen’ ledsaget af en serveringstemperatur på 8-11°.

92 point Decanter