Denne cuvée, fra flere marker på domænet, giver en mineralsk Pouilly-Fuissé med citrusaromaer, takket være de forskellige jordtyper, som den bærer frugt på.

Kalksten bringer  mineralitet, leren sin rundhed. 

Domaine Sève producerer med 5 generation siden 1920, store Bourgogne-hvidvine som Pouilly-Fuissé og Mâcon-Solutré, af druesorten Chardonnay.

Ler og kalkstensjorden i det sydlige Bourgogne føder disse store Bourgogne-hvidvine karakteriseret ved deres mineralitet, deres rundhed og deres elegance.

Denne vin kan nydes nu og ca. 6-8 år fra årgang.