Denne cuvee kommer fra et “Climate”, i kommunen Solutré-Pouilly orienteret syd, sydøst. Dette enestående terroir producerer en vin karakteriseret ved sin volumen og fine mineralitet. Vinen er vinificeret på 228/500 liter franske egetræsfade i 10 måneder, hvilket giver den fint ristede aromaer.

Her udtrykker det røde ler og kalksten en aromatisk kompleksitet, ganen er olieagtig, rig,
med lækker frugtighed. Generøsitet, friskhed og balance definerer denne årgang.

Domaine Sève producerer med 5 generation siden 1920, store Bourgogne-hvidvine som Pouilly-Fuissé og Mâcon-Solutré, af druesorten Chardonnay. Ler og kalkstensjorden i det sydlige Bourgogne føder disse store Bourgogne-hvidvine karakteriseret ved deres mineralitet, deres rundhed og deres elegance.

Denne vin kan nydes nu og ca. 8-10 år fra årgang.